手沖咖啡，注水是關鍵！想要咖啡香濃四溢，注水動作得講究。穩(wěn)定規(guī)律的注水，讓咖啡的香氣和味道完美釋放。

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新手建議用細口手沖壺，水量適中，不易失敗。注水初期，避免大量注水，以免沖出雜質(zhì)。整個注水過程約1分半到2分半，想要味道濃郁，就得慢慢來。

常見錯誤：

. 水柱過大，方向傾斜，易沖出咖啡粉層，導致萃取不足。

. 水柱過高，破壞粉層，注入氣泡，萃取不均，水溫受影響。

. 水流不穩(wěn)定，忽大忽小，咖啡粉浸泡不均，影響口味。

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