手沖咖啡越來(lái)越受到大家的喜愛(ài)，但你知道如何沖出一杯完美的手沖咖啡嗎？今天就來(lái)揭秘手沖咖啡的四大關(guān)鍵因素，讓你的咖啡更美味！

讓你的咖啡更美味！

1. 咖啡粉量：手沖咖啡的第一步是確定咖啡粉量，這取決于你想要的咖啡液量。建議使用15g以上的粉量，1-2人份用15~25g，3~4人份用25~g。粉量越多，熱水通過(guò)咖啡粉層的時(shí)間也越長(zhǎng)。

2. 研磨粗細(xì)

研磨粗細(xì)是影響咖啡口感的關(guān)鍵因素。建議使用中等細(xì)度，與細(xì)砂糖相似。粉磨得越細(xì)，熱水通過(guò)咖啡粉時(shí)萃取出的物質(zhì)越多，但要注意避免過(guò)度萃取。

3. 沖煮水溫：合適的沖煮水溫是90~℃，最低不低于85℃。針對(duì)不同的咖啡豆，可以調(diào)整水溫，以帶出最佳的風(fēng)味。

4. 沖煮時(shí)間：從注水到結(jié)束沖煮，一般需要1-分鐘?？鞗_流派可以在0秒內(nèi)完成，通過(guò)緩慢注水延長(zhǎng)水與咖啡粉的接觸時(shí)間，提升咖啡的萃取率。

養(yǎng)成記錄參數(shù)的習(xí)慣，通過(guò)不同的變化，找到最佳的沖煮方案。

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